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您當(dāng)前的位置：速凍、冷凍食品的選購小知識(shí)分享
發(fā)布時(shí)間：2023-11-03 16:00:42
1.選擇冷凍食品的要點(diǎn)是什么？
去正規(guī)超市和商店購買合格企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；注意檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志；產(chǎn)品包裝應(yīng)完全密封；產(chǎn)品表面光亮，無大量霜晶殘留；觸摸產(chǎn)品表面，感覺堅(jiān)硬，不會(huì)變軟；肉類和家禽產(chǎn)品沒有大量的血液和冰殘留。
2.半成品雞排的透明包裝和不透明包裝有什么區(qū)別？
不透明包裝材料具有良好的耐光性，能防止紫外線影響食品質(zhì)量，氣密性好，不易漏氣，能有效防止食品氧化，但成本高于透明包裝材料。使用哪種包裝材料取決于不同產(chǎn)品的特點(diǎn)。
3.為什么冷凍食品上有“冰膜”？
冷凍后，冷凍食品在包裝前會(huì)“涂”上一層薄薄的冰，這也被稱為“冰衣”。冰層的主要功能是防止食物在儲(chǔ)存過程中失水，減少食物表面因與空氣接觸而氧化。
4.如何安全地將冷凍食品帶回家？
為了保證冷凍食品的質(zhì)量，保持冷凍是非常重要的。注意以下細(xì)節(jié)：逛超市時(shí)，Z后買冷凍食品；把它放在一個(gè)冷袋子里，有條件地放干冰(固體二氧化碳)；用報(bào)紙或包裝紙包2~3層。為了防止吸熱，食物可以放在購物袋的中央。在夏天，這種方法可以保持食物冷凍1小時(shí)；購物后，回家把它放在冰箱里。
去正規(guī)超市和商店購買合格企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品；注意檢查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志；產(chǎn)品包裝應(yīng)完全密封；產(chǎn)品表面光亮，無大量霜晶殘留；觸摸產(chǎn)品表面，感覺堅(jiān)硬，不會(huì)變軟；肉類和家禽產(chǎn)品沒有大量的血液和冰殘留。
2.半成品雞排的透明包裝和不透明包裝有什么區(qū)別？
不透明包裝材料具有良好的耐光性，能防止紫外線影響食品質(zhì)量，氣密性好，不易漏氣，能有效防止食品氧化，但成本高于透明包裝材料。使用哪種包裝材料取決于不同產(chǎn)品的特點(diǎn)。
3.為什么冷凍食品上有“冰膜”？
冷凍后，冷凍食品在包裝前會(huì)“涂”上一層薄薄的冰，這也被稱為“冰衣”。冰層的主要功能是防止食物在儲(chǔ)存過程中失水，減少食物表面因與空氣接觸而氧化。
4.如何安全地將冷凍食品帶回家？
為了保證冷凍食品的質(zhì)量，保持冷凍是非常重要的。注意以下細(xì)節(jié)：逛超市時(shí)，Z后買冷凍食品；把它放在一個(gè)冷袋子里，有條件地放干冰(固體二氧化碳)；用報(bào)紙或包裝紙包2~3層。為了防止吸熱，食物可以放在購物袋的中央。在夏天，這種方法可以保持食物冷凍1小時(shí)；購物后，回家把它放在冰箱里。
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